روش تهیه حلوا برای ۱۵ نفر ؛ مرحله به مرحله | فوت و فن درست کردن حلوای ساده با آرد گندم

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نمناک، حلوا ساده یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که معمولا در مراسم عزاداری تهیه می‌شود. این دسر به همراه شله زرد و فرنی از جمله خوراکی‌های محبوب ما ایرانی‌هاست که همیشه مورد توجه قرار دارد.

روش‌های تهیه حلوا متنوع است و می‌توان به حلوای شیر و حلوای هویج اشاره کرد که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. به طور کلی، دستور تهیه حلوای ساده بسیار ساده و قابل فهم است و به همین دلیل برای بسیاری از خانم‌ها پخت آن لذت‌بخش است.

مواد لازم برای تهیه حلوای ساده

برای شروع، مواد مورد نیاز برای تهیه حلوا را معرفی می‌کنیم:

آرد گندم: ۲ پیمانه

شکر: ۱.۵ پیمانه

روغن: ۱ پیمانه

گلاب: ۱/۳ پیمانه

پودر هل: به مقدار لازم

زعفران: به مقدار لازم

کره: ۲۵ گرم

طرز تهیه حلوای ساده به شیوه‌ای متفاوت

مراحل تهیه حلوای خوشمزه

برای تهیه یک حلوا با طعمی دلپذیر، لازم است مراحل را با دقت دنبال کنید. در ادامه، مراحل تهیه حلوا را با هم مرور می‌کنیم:

مرحله اول: تهیه شهد حلوا

برای شروع، شکر و یک پیمانه آب را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا شکر به طور کامل در آب حل شود. این شهد آماده است.

مرحله دوم: افزودن عطرها

پس از حل شدن شکر، گلاب، پودر هل و زعفران آسیاب شده را به شهد اضافه کرده و مخلوط کنید.

سپس آن را از روی حرارت بردارید تا عطر گلاب حفظ شود.

مرحله سوم: آماده‌سازی آرد

آرد را سه بار الک کنید تا سبک و یکدست شود. سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و آرد را داخل آن بریزید و تفت دهید.

مرحله چهارم: تفت دادن آرد

آرد را با حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آن گرفته شود و رنگی کرمی به خود بگیرد. توجه داشته باشید که آرد باید مدام هم زده شود تا نسوزد.

مرحله پنجم: افزودن روغن و کره

در ظرف دیگری، کره و روغن را ذوب کنید و سپس به آرامی به آرد اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند و رنگ طلایی بگیرند.

مرحله ششم: افزودن شهد حلوا

زمانی که آرد به رنگ دلخواه رسید، شعله را کم کنید و شهد آماده شده را کم‌کم به حلوا اضافه کنید. در حین اضافه کردن شهد، باید مدام هم بزنید تا کاملاً جذب حلوا شود.

مرحله آخر: تزئین حلوا

پس از آماده شدن حلوا، آن را در ظرف مورد نظر بریزید و با خلال پسته، خلال بادام یا پودر نارگیل تزئین کنید. این تزئین کاملاً سلیقه‌ای است.

نکات تکمیلی درباره حلوای ساده

زمان لازم برای آماده‌سازی مواد اولیه حدود ۱۵ دقیقه و زمان پخت حدود ۲ ساعت است.

این حلوا می‌تواند به عنوان میان وعده یا دسر سرو شود و همچنین در ماه رمضان به عنوان افطار میل شود.

مقدار مواد اولیه در این دستور برای ۱۵ نفر مناسب است.