تغذیه سالم در هر شرایطی برای قلب مفید است

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، محققان گزارش دادند که حتی بدون کاهش وزن، افرادی که رژیم غذایی سالمی را در پیش گرفتند، افزایش قابل توجهی در سلامت قلب خود مشاهده کردند.

محققان گزارش می‌دهند که این موارد شامل افزایش کلسترول HDL خوب، کاهش سطح هورمون گرسنگی لپتین و کاهش چربی شکم که به اندام‌های داخلی فشار می‌آورد، می‌شود.

«آنات یاسکولکا مایر»، محقق ارشد و پژوهشگر فوق دکترا در اپیدمیولوژی در دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، گفت: «ما شرطی شده‌ایم که کاهش وزن را با سلامتی برابر بدانیم و افراد مقاوم در برابر کاهش وزن اغلب به عنوان شکست‌خورده شناخته می‌شوند.»

یاسولکا مایر در یک بیانیه خبری گفت: «یافته‌های ما نحوه تعریف موفقیت بالینی را تغییر می‌دهد. افرادی که وزن کم نمی‌کنند می‌توانند متابولیسم خود را بهبود بخشند و خطر ابتلا به بیماری را در درازمدت کاهش دهند.»

برای این مطالعه، محققان داده‌های ۷۶۱ فرد چاق را که در سه آزمایش بالینی برجسته مبتنی بر محل کار مربوط به تغذیه شرکت کرده بودند، تجزیه و تحلیل کردند. در هر آزمایش، افراد به طور تصادفی برای پذیرش و پایبندی به رژیم‌های غذایی سالم به مدت ۱۸ تا ۲۴ ماه انتخاب شدند. نتایج نشان داد که تقریباً یک سوم از شرکت‌کنندگان هیچ وزنی کم نکردند.

با این حال، محققان گفتند افرادی که در برابر کاهش وزن مقاوم بودند، همچنان بسیاری از پیشرفت‌های مشابه افرادی که وزن کم کردند را نشان دادند.

یاسکولکا مایر گفت: «اینها تغییرات متابولیکی عمیقی با پیامدهای واقعی قلبی-متابولیکی هستند. مطالعه ما نشان داد که یک رژیم غذایی سالم، حتی زمانی که وزن تغییر نمی‌کند، مؤثر است.»

این مطالعه همچنین ۱۲ محل خاص را پیدا کرد که ژنتیک یک فرد می‌تواند به شدت توانایی او را در کاهش وزن پیش‌بینی کند.